Lo Chef Alessandro Calabrese vi guiderà in un percorso gastronomico attraverso la nostra terra e il nostro mare.

I menù degustazione devono essere scelti da tutto il tavolo

4 Portate di Carne
€ 50 a persona

 4 Portate di Pesce
€ 60 a persona

Bevande Escluse

6 Portate tra Pesce e Carne
€ 65 a persona

Bevande Escluse

Menù degustazione vegetariano 4 portate € 40 a persona, bevande escluse

Il nostro crudo di mare € 26

Il Calamaro fritto € 15

Carpaccio di manzo affumicato, zucchine, pesche, taccole e limone candito € 15

Stracchino home-made, pesto di pomodori secchi, zucchine e il suo fiore  € 13

L’Innovazione

Raviolino al ragù di triglia, n’duja e bottarga € 16

Gnudi di patate, melanzane ed erborinato € 15

Risotto all’essenza di mare (minimo 2 persone)  € 16 p.p

La Tradizione

 Spaghetto di Gragnano Pastificio dei Campi alla carbonara di tartufo  € 16

Tortellli di ricotta dolce, passata di datterini e sfoglia di pancetta croccante € 15

Pappardelle in salsa di cinghiale € 14

L’Innovazione

Cosciotto d’agnello, sedano rapa e cipollotto € 24 

Piccione selezione Laura Peri, petto, coscia e spinacino  € 28

Pescato del giorno e il suo contorno € 24

Uovo d’anatra selezione Laura Peri, pomodoro e pecorino € 13 

La Tradizione

Cinghiale in casseruola e fagioli bianchi € 18

Fiorentina di manzo alla griglia  € 5,50/h

Selezione di formaggi locali e mostarde   € 12

Latte di mandorla e ciliegia € 9

Tortino al cioccolato fondente, crema inglese e susine  € 9

Cremoso al caffè e sorbetto al sambuco € 19

 Cantuccini e Vin Santo Armida   € 9

Carpaccio di manzo affumicato, pesche, taccole e limone candito 

Tortelli di ricotta dolce, passata di datterini e sfoglia di pancetta croccante 

Cosciotto d’agnello, sedano rapa e cipollotto 

Cremoso al caffè e sorbetto al sambuco 

€ 55 a persona, bevande escluse